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Der Schwenkgrill verleiht völlig neues Aroma

Schwenkgrill als Tradition auf Volksfesten

Schwenkgrill

Der Schwenkgrill verleiht völlig neues Aroma

Schwenkgrill als Tradition auf Volksfesten

Im Hausgebrauch ist der Schwenkgrill nicht so häufig verbreitet, dafür aber auf Volksfesten. Besonders im Saarland, aber auch im Hunsrück sowie in der Pfalz spielt dieser Grill nach wie vor eine große Bedeutung auf Volksfesten. Besonders im Saarland ist diese Tradition weit verbreitet. Dort werden der Grill, das Grillgut sowie der Grillmeister selbst allesamt als „Schwenker“ bezeichnet.

Beliebt ist dieser Grill vor allem deshalb, weil er dem Fleisch ein völlig neues Aroma verleiht. Zudem eignet sich der Schwenkgrill für solche Veranstaltungen gut, weil er die Hitze gleichmäßig verteilen kann und das Grillgut über einen längeren Zeitraum warmhalten kann. Auch Menschen, die erst später etwas essen möchten, erhalten so noch ein warmes Würstchen oder Ähnliches. Besonders praktisch ist es, dass der Grill in der Höhe verstellbar ist, wodurch der Abstand zum Feuer vergrößert oder verringert werden kann.

Der Grill kennzeichnet sich durch sein Metallkonstrukt, das galgenartig aufgebaut ist. In der Mitte kann der Rost frei über einer offenen Feuerstelle schweben. Dieses Konstrukt ist häufig auch aus Stahl oder Edelstahl angefertigt, wenn es sich beispielsweise um äußerst große oder robuste Grills handelt. Ein Schwenkgrill kann außerdem beim Campen am Lagerfeuer genutzt werden. Üblicherweise wird der Grill mit Holzkohle befeuert, wenngleich es regionale Unterschiede gibt.

Foto: avda-foto / flickr.com, Lizenz: CC-BY